1971年，在伦敦Lambeth，COSTA COFFEE兄弟Bruno和Sergio创立了他们知名的咖啡豆烘焙工场，将传统的意式烘焙法加以缓慢处理，制作出令人兴奋的咖啡，供应本地餐饮机构与意式咖啡专营店。人们对这种咖啡钟爱有加，终于在1978年，家COSTA COFFEE espresso bar在伦敦Vauxhall Bridge Road宣告诞生。时至今日，我们仍沿用这一经典的缓慢烘焙工艺，并传承兄弟俩将Arabica咖啡豆与Robusta咖啡豆按6:1混合的方法，制作出绝妙的咖啡，供应全球1000多家意式咖啡吧。
　　从高品质的咖啡豆到一杯优质的咖啡，我们致力于使其间每个程序与细节均尽善尽美，务求为顾客奉上风味纯正的很佳意式咖啡。有别于其他任何咖啡供应商，我们拥有专属的咖啡豆烘焙工场，以确保COSTA COFFEE独特的烘焙技艺得以的优质呈现。
　　COSTA COFFEE中门店位于上海南京东路步行街，已于22日正式开业。这也是COSTA COFFEE在亚太区的家门店。公司将在12月27日于真北百联开出直营店铺。按照COSTA COFFEE方面的保守估计，未来几年内，COSTA COFFEE将在中国至少开300家店铺。不过，COSTA COFFEE方面也表示，将按照中国实际情况考虑增加开店数目。
　　据COSTA COFFEE亚太区总裁王永祥透露，“单上海而言，在未来一年内，COSTA COFFEE的计划是每条主要街道和主要商场里都会起码有一家店，目前我们已确定了40个驻点。”
　　与中国市场的先行拓展者星巴克所代表的美国咖啡文化不同，COSTA COFFEE源自意大利风格，并带有欧洲贵族气息，因此定位略高于星巴克。此外，COSTA COFFEE与星巴克等咖啡连锁品牌所倡导的“全球连锁标准化”不同，其在不同的和地区的风格将根据当地的口味和审美来定。王永祥透露，早在一年前，公司即在中国10个重点城市进行消费者调查，以期迅速适应中国人对咖啡文化的需求与品位。据王永祥介绍，COSTA COFFEE的手工欧式糕点和小吃也会根据中国人的饮食习惯作调整。